domingo, 5 de julho de 2015
quarta-feira, 3 de junho de 2015
sábado, 30 de maio de 2015
sexta-feira, 29 de maio de 2015
quinta-feira, 28 de maio de 2015
#Recomendo
Jamburest
Cozinha de Autor
Franco Paraense
Menu executive
Gourmet interativo
Vila planalto
Df
quarta-feira, 27 de maio de 2015
Drinks
DRINK BOSSA
Com Aquavit *, xarope de pepino, lâminas de gengibre, suco de limão e ovas de arenque. Uma mistura inusitada, equilibrada e singular. Um aperitivo delicioso para pedir com as entradinhas da casa.
DRINK BLACK BELT (R$ 40)
Com Tequila Patron Café, Jack Daniels e Gin Principe de los Apostoles. Um drink encorpado, masculino servido em um copo de vidro todo trabalhado. Pode ser apreciado como um digestivo por ter o toque de café em sua composição.
eu-recomendo-pequenos-artesanais-e-sem
Gabriel Matteuzzi (*)
Convidado especial do Gastronomix
Quando me foi pedido para escrever indicando dois restaurantes onde eu gostava de ir achei inicialmente complicado, pois não tenho saído muito para comer fora ultimamente. O trabalho diário me força muitas vezes ficar em casa, seja pensando em futuros pratos para meu restaurante, seja para ficar descansando. Para um cozinheiro em uma cidade como São Paulo, com tantas opções para todos os gostos, as minhas sugestões sempre se guiam a lugares pequenos, onde eu posso desfrutar de uma cozinha artesanal, com produtos de primeira qualidade em um ambiente descontraído e sem pretensões, mantendo minha intimidade e saindo um pouco do perfil “balada”.
http://bloggastronomix.blogspot.com.br/
A Feira Gastronômica Brasil Sabor será realizada nos dias 30 e 31 de maio no Parque da Cidade com cerca de 40 restaurantes de Brasília oferecendo pratos a preços acessíveis com pratos por R$ 10, R$ 15 e R$ 20. A segunda edição do evento - realizado pela Abrasel DF - acontecerá das 11h às 20h entre os estacionamentos 9 e 10 do Parque da Cidade, próximo à Praça das Fontes.
Além disso, os presentes vão poder conhecer e comprar ingredientes típicos do Cerrado diretamente com pequenos produtores, visitar estandes com livros de gastronomia e ainda apreciar bebidas geladas vendidas nos bares do evento.
A programação da Feira vai contar também com aulas show gratuitas com renomados chefs de Brasília, que vão ensinar receitas que trazem insumos regionais. No sábado, os cursos vão começar às 11h com a apresentação do chef e professor da Kaza Chique Rodrigo Almeida. Ele vai ensinar o preparo do Picadinho de chambaril e torre de tutano com nhoque crocante de mandioca, castanha de Licuri e compota de maracujá pérola do cerrado.
Das 14h às 15h, será a vez da chef e professora do Iesb Barbára Frazão ministrar o curso sobre o Tradicional Arroz Maria Isabel típico da região Centro Oeste. Logo em seguida a chef Ana Toscano, do restaurante Vila Borghese, vai dar a aula com o tema "Especial Itália".
No domingo, a chef e professora da Kaza Chique Gabriela Andrade vai ensinar como fazer o "Baião de Dois Uai", receita tradicional de baião com quadradinhos dourados de queijo coalho e pimenta biquinho. A aula vai das 11h às 12h. Das 14h às 15h o chef Claude Capdeville, do restaurante Toca do Chopp, vai ensinar como preparar Petisco de Boteco. Finalizando as Aulas Show, a chef e professora do Iesb Ana Carolina Gregório vai ensinar o preparo do Curau e pipoca ao caramelo de baru.
Uma das novidades da Feira este ano é a presença do renomado chef pernambucano César Santos, do restaurante Oficina do Sabor, em Olinda/PE, ele foi o único profissional de fora do DF a ser convidado para fazer parte do evento e trará além de sua gastronomia, uma seleção de livros da coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança que serão vendidos por apenas R$20.
Confira a lista de todos os restaurantes participantes da Feira Gastronômica Brasil Sabor:
1. 4Doze Bistrô
2. Ancho Bistrô de Fogo
3. Baco Pizzaria
4. Balcony 412
5. Bar Godofredo
6. Beirute/Mesclattino
7. Bier Haus
8. BSB Grill
9. Carpe Diem
10. Confeitaria Francesa
11. Crepe Royale
12. CRU Balcão Criativo
13. Due Trattoria e Bruschetteria
14. Empório Árabe Restaurante
15. Forneria Parole
16. Gordeixo's
17. Ilê Restaurante
18. Johnnie Special Burger
19. Kaza Chique
20. Le Jardin Du Golf
21. Kojima
22. Marvin American Burgers
23. Mayer Self Service
24. Noz Panquecas Gourmet
25. Oficina do Sabor (Olinda-Pernambuco)
26. Olivae Restaurante
27. Oliver
28. Parrilla Madrid
29. Piacere Restaurante
30. Primeiro Bar
31. Quitanda Fácil
32. Sanfelice officina di pasta
33. Ticiana Werner Restaurante e Empório
34. Toca do Chopp
35. Trattoria da Rosário
36. Universal Diner
37. Valentina Pizzaria
38. Villa Borghese
39. Villa Tevere
FEIRA GASTRONÔMICA BRASIL SABOR
terça-feira, 26 de maio de 2015
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